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Atkins आहार: हाँ या नहीं?

अंतिम अपडेट: 16 सितम्बर, 2017
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Atkins आहार: हाँ या नहीं?

Atkins आहार, भी Atkins पोषाहार दृष्टिकोण के रूप में जाना, सबसे विपणन और प्रसिद्ध बाजार पर कम carb आहार आज.

Atkins आहार वादे न केवल एक व्यक्ति भूखा न रहने पर भी अपना वजन कम, वह या वह भी दिल के स्वास्थ्य और स्मृति समारोह में सुधार करने के सही रास्ते पर हो जाएगा, साथ ही साथ अन्य कल्याण लाभ. Atkins आहार इसकी लोकप्रियता की वजह से बहुत सफल रहा है और प्रतिष्ठित कम carb आहार माना जाता है.

जल्दी, डॉ.. रॉबर्ट Atkins

Atkins आहार डॉ द्वारा आविष्कार किया गया. रॉबर्ट Atkins (1930-2003) के दशक में 1960 और इस आहार का पहला गोल अपने वजन समस्या को हल करने के लिए था. सफलतापूर्वक की तुलना में अधिक के इलाज के बाद 10 हजार रोगियों, उन्होंने कहा जाता पुस्तकों की एक श्रृंखला में Atkins आहार को लोकप्रिय बनाया “डॉ.. आहार क्रांति एटकिंस”. कई सालों के लिए वह सबसे प्रसिद्ध और सबसे सफल कभी पदोन्नत आहार था. हालांकि, विभिन्न कारकों सफलता में गिरावट हुई है. कंपनी Ronkonkoma के Atkins Nutritionals, न्यू यार्क, उन्होंने कहा कि जुलाई में दिवालियापन के लिए दायर 2005. लेकिन यह अभी तक भूल नहीं है और Atkins लोगो विभिन्न खाद्य उत्पादों और संबंधित वस्तुओं में अभी भी दिखाई दे रहा है.

Atkins आहार के सिद्धांतों

आहार सिद्धांत यह है कि अधिक वजन वाले लोगों में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने पर आधारित है. मानव शरीर में वसा को जलाने और ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट, लेकिन कार्बोहाइड्रेट पहले उपयोग किया जाता है. काफी कार्बोहाइड्रेट को कम करने और अधिक प्रोटीन और वसा खाने से, हमारे शरीर को स्वाभाविक रूप से संग्रहीत शरीर में वसा जलने और अधिक कुशलता से से अपना वजन कम करना होगा.

एटकिंस ने दावा किया कि मोटापे में दो मुख्य कारक हैं:

  • मोटापे का मुख्य कारण परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खा रहा है, विशेष रूप से चीनी, आटा और मकई सिरप उच्च fructose.
  • संतृप्त वसा एक पोषण समस्या के रूप में अहंकारी है और केवल वसा हाइड्रोजनीकृत तेलों से बचा जाना चाहिए.

व्यायाम और खाद्य पदार्थ आप खा सकते हैं

भोजन योजना एक dieter सपनों के साथ भोजन की अनुमति देता है.

वहाँ कुछ प्रतिबंध:

  • कोई परिष्कृत चीनी
  • दूध के बिना
  • कोई सफेद चावल
  • कोई सफेद आटा

आमतौर पर यह एक व्यक्ति खाद्य पदार्थों पारंपरिक रूप से समृद्ध माना खाने की अनुमति देता है: मांस, अंडे, पनीर और अधिक. तथ्य यह है कि Atkins आहार, आप लगभग शुद्ध प्रोटीन और वसा खा रहे. आप लाल मीट का भोग कर सकते हैं, मछली, पक्षियों और नियमित रूप से पनीर.

कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंधित कर रहे हैं!

दूसरी ओर, कार्बोहाइड्रेट एक तक सीमित हैं 20 प्रति दिन शुद्ध carbs के ग्राम, कुछ पकाया सब्जियों के दो तिहाई कप प्रत्येक दिन के साथ ढीला सलाद के तीन कप या सलाद के दो कप में जिसके परिणामस्वरूप. हालांकि, इस शासन केवल आहार के पहले सप्ताह में बनाए रखा है. उसके बाद, समय के साथ, वजन घटाने वजन रखरखाव के संक्रमण धीरे-धीरे बढ़ती जा रही है कार्बोहाइड्रेट, जबकि क्रमिक वजन घटाने बनाए रखा है.

अभ्यास महत्वपूर्ण हैं!

एक स्वस्थ जीवन शैली के भाग के रूप सभी चरणों में व्यायाम अब जब आहार पहले पेश किया गया था की तुलना में अधिक बल दिया जाता है.

Cetosis

एटकिंस उच्च मात्रा प्रतिबंध कार्बोहाइड्रेट को बढ़ावा देता है, आदेश वसा जलने के लिए ग्लूकोज जलने से शरीर की चयापचय बढ़ाने के लिए अंदर. इस प्रक्रिया lipolysis कहा जाता है और आम तौर पर किया जाता है शुरू होता है जब शरीर ketosis के राज्य में प्रवेश करती. Ketosis कार्बोहाइड्रेट को जलाने के लिए की थकावट के कारण एक शुरू करने वाला राज्य है. Ketosis एक पूरी तरह से सामान्य स्थिति है, लेकिन अनुसंधान दिखाया है कि यह समस्या पैदा कर सकता है, अगर लंबे समय तक.

चरण Atkins आहार

वहाँ Atkins आहार के लिए चार चरण होते हैं.

प्रेरण

पहले चरण प्रेरण कहा जाता है. कम से कम दो सप्ताह तक रहता है, इस चरण के बहुत लंबे समय तक के लिए जारी रखने के लिए यदि एक व्यक्ति सहन कर सकते हैं कर सकते हैं. इस चरण के दौरान, व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट के अपने सेवन सीमित रखना चाहिए 20 एक दिन जी. फूड्स से बचने के लिए कर रहे हैं: कुकीज़, केक, चॉकलेट, आलू के चिप्स, शीतल पेय, croissants और पेस्ट्री, रोटी, आलू, पास्ता, चावल, दूध, फल .. खाद्य कि अनुमति दी है लाल मांस है, चिकन, मछली, पनीर, अंडे, क्रीम और मक्खन. यह प्रेरण चरण जहां उसके शरीर में परिवर्तन जला कार्बोहाइड्रेट और वसा जलने के स्तर रक्त शर्करा को स्थिर के दौरान होता है.

निरंतर वजन घटाने

दूसरे चरण वजन घटाने वर्तमान के रूप में जाना जाता है. यह एक व्यक्ति थोड़ा कार्बोहाइड्रेट के सेवन बढ़ाने के लिए अनुमति देता है 5 जी एक समय में एक सप्ताह के लिए हर दिन, जब तक एक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट वजन कम करने के महत्वपूर्ण स्तर पाता है, जो यह बहुत महत्वपूर्ण है. यह कार्बोहाइड्रेट है कि एक व्यक्ति हर दिन खा सकते हैं की अधिकतम राशि है और अभी भी प्रति सप्ताह अपना वजन कम.

पिछले रखरखाव

चरण तीन पूर्व रखरखाव कहा जाता है. वहाँ केवल होना चाहिए 5-10 एलबीएस / 2.250 करने के लिए 4.500 किलो खोने. इस चरण के दौरान, प्रति व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ जाती है 10 जी एक सप्ताह के लिए प्रत्येक दिन. विचार से अधिक नहीं करने के लिए वजन घटाने धीमा करने के लिए है 1 प्रति सप्ताह / पौंड 0450 किलो, अंतिम चरण के लिए शरीर को तैयार करने के प्रयास में, वजन के रखरखाव.

जीवन भर का रखरखाव

चौथा और अंतिम चरण, यह आप समय की लंबी अवधि के साथ अपने वज़न रखने में मदद करना. यह एक तथ्य यह है कि ज्यादातर लोगों के भीतर कार्बोहाइड्रेट सीमित करने की जरूरत है 90 एक दिन जी.

Atkins आहार के दुष्प्रभाव

किसी को भी जो योजना बना रहा है एक छोटे से वजन कम करने के, आप अप्रिय दुष्प्रभाव कि Atkins आहार के साथ हो सकता से परिचित होना चाहिए. अनुसंधान दिखाया है कि वसा जलने कीटोन पदार्थ कहा जाता है का उत्पादन, जब किसी वस्तु को किसी राज्य कहा जाता ketosis में प्रवेश करती है. यह हो सकता है:

  • सांसों की बदबू
  • थकान
  • कमजोरी
  • चक्कर आना
  • अनिद्रा
  • मतली

को कब्ज यह भी आम तौर पर इस तरह के फल के रूप में उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों से बचने का एक परिणाम के रूप में हो सकता है, सब्जियां, सेम, गेहूं पास्ता, भूरे रंग के चावल, पूर्ण नाश्ता अनाज और जैकेट आलू.

लंबे समय तक दुष्प्रभाव

यह लंबी अवधि के दुष्प्रभाव की बात आती है, कई विशेषज्ञों चिंतित हैं कि Atkins आहार गंभीर क्षति हो सकती. सबसे पहले, उच्च वसा का सेवन हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता. वहाँ भी चिंताएं हैं कि Atkins आहार के असंतुलित प्रकृति पोषण संबंधी कमियों को जन्म दे सकता, बाद के जीवन में पैदा कर रहा स्वास्थ्य समस्याओं. उदाहरण के लिए, हड्डी निर्माण के लिए कैल्शियम की गरीब सेवन ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है, एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों की गरीब सेवन हृदय रोग और कैंसर से समय से पहले बूढ़ा को लेकर स्वास्थ्य समस्याओं में से एक नंबर से जोड़ा गया है, जबकि और फॉल्स.
कुछ विशेषज्ञों का यह भी चिंतित हैं कि उच्च प्रोटीन की मात्रा गुर्दे की समस्याओं का कारण या हड्डियों को कमजोर कर सकते हैं.

सफलता दर

बहुत से लोग सफलता की दर के बारे में अधिक जानना चाहते हैं कि, लेकिन तथ्य यह है कि सटीक संख्या मिलना मुश्किल हैं. कुछ हाल के अध्ययनों से पता चला है कि एटकिंस के कुछ महीनों के बाद, लोग मानक कम वसा में हैं जैसा कि आप अधिक वजन के रूप में के बारे में दो बार खो जाते हैं, दृष्टिकोण सबसे स्वास्थ्य संगठन द्वारा सिफारिश की.

आहार की आलोचना

कई वर्षों में, जबकि आहार बहुत लोकप्रिय था, उन्होंने यह भी कई विभिन्न स्रोतों से कुछ गंभीर आलोचकों का अनुभव किया है. कम कार्बोहाइड्रेट आहार गर्मागर्म तीन दशकों से चिकित्सा हलकों में बहस होती रही है:

फोर्ब्स पत्रिका

फोर्ब्स पत्रिका में पाया गया कि Atkins पोषण दृष्टिकोण दस योजनाओं के पांच सबसे महंगे भोजन योजना में से एक विश्लेषण किया फोर्ब्स है. Atkins आहार अभी तक एक प्रीमियम से कहीं अधिक है 80% भोजन पर औसत खर्च.

राष्ट्रीय वजन नियंत्रण रजिस्ट्री

Esta compañía estaba siguiendo los hábitos de personas que hacian dietas acertadas sobre un período de 10 साल. अन्य आहार के साथ तुलना में इस आहार की भारी लोकप्रियता के बावजूद, के 5.000 personas que confirmó haber perdido un promedio de 32 किलो और कि कम से कम के दौरान अपने वजन को बनाए रखा है प्रदर्शित करने में सक्षम थे 6 साल, से कम 1% यह एटकिंस के अनुयायी होने के लिए पुष्टि की गई.

शोध पत्रिका मोटापा

पत्रिका मोटापा रिसर्च द्वारा एक वैज्ञानिक समीक्षा में यह निर्धारित किया है और कहा कि वजन कम करने में प्रारंभिक लाभ में वृद्धि हुई पानी की कमी का परिणाम था कि प्रारंभिक अवधि के बाद, कम कार्बोहाइड्रेट आहार समान कैलोरी की मात्रा के साथ अन्य आहार की तरह वसा के नुकसान का कारण.

जवाबदेह चिकित्सा के लिए समिति

इस संगठन ने पाया कि पूर्व एशिया के देशों में, औसत आहार कार्बोहाइड्रेट की मुख्य रूप से होते हैं, लेकिन इन देशों मोटापे की दर बहुत कम है.

Atkins आहार पर अध्ययन

दो अध्ययनों आहार समर्थन प्रकाशित किया गया है और अपना वजन कम करने की क्षमता की पुष्टि. सवाल है, वे पर्याप्त विश्वसनीय हैं?

पहला अध्ययन

El primero fue conducido por el Centro Médico de Asuntos de Veteranos de Filadelfia, जहाँ 132 गंभीर रूप से मोटे मरीजों को बेतरतीब ढंग एक कम carb आहार या कम वसा वाले आहार पर रखा गया था. केवल 79 लोग छह महीने की परीक्षण पूरा करने में सक्षम थे. कम carb आहार के एक औसत खो दिया 13 एलबीएस / 5,800 किलो, साथ तुलना 4 libras/1,800 kilos para personas con poca grasa.

दूसरे अध्ययन

दूसरे अध्ययन एक साल के लिए आयोजित किया गया, मेडिसिन के पेंसिल्वेनिया स्कूल के विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं के नेतृत्व में. केवल 63 मोटापे से ग्रस्त पुरुषों और महिलाओं ने भाग लिया, वे एक कम वसा वाले आहार या Atkins दृष्टिकोण को सौंपा गया. उन्होंने पाया कि तीन महीने के बाद, Atkins आहार के एक औसत खो दिया था 14.7 एलबीएस / 6600 किलो, के साथ की तुलना में 5.8 libras/2,600 kilos el promedio de las dietas bajas en grasa. A seis meses las pérdidas fueron de 15,2 एलबीएस / 6895 और 6,9 एलबीएस / 3,130 किलो क्रमश:.

कई कारण हम इन अध्ययनों पर भरोसा नहीं करना चाहिए:

  • दोनों अध्ययनों बहुत छोटा था.
  • दोनों मोटापे से ग्रस्त या गंभीर रूप से मोटे इस्तेमाल किया, जो यह औसत आहार के प्रतिनिधि नहीं है.
  • एक उच्च छोड़ने वालों की दर थी, उन्होंने सुझाव है कि लोगों को Atkins आहार बनाए रखने के लिए मुश्किल पाया.
  • वे हानिकारक प्रभाव आहार गुर्दे पर हो सकता है संबोधित नहीं करता.
  • पढ़ाई के अंत में वजन घटाने के बीच अंतर इतना बड़ा नहीं था.

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