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Los 10 mejores alimentos de invierno

Última actualización: 6 junio, 2017
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Los 10 mejores alimentos de invierno

Indudablemente el invierno trae en su estela una serie de dolencias comunes de la salud. Es aconsejable alimentar su dieta con nutrientes ricos en vitaminas, minerales y fibra que evitan los gérmenes infecciosos en los meses de invierno.
Estos alimentos ayudan a mantener y fortalecer su sistema inmunológico. Los siguientes son los alimentos del invierno que satisfarán su paladar y darán a su salud un alza.

Frutas cítricas

Pomelos, naranjas y mandarinas son algunos de los alimentos más saludables de invierno que ayudan a mantenerte fuerte. Estas frutas son ricas en nutrientes protectores como la vitamina C y bioflavonoides que ayudan a evitar los resfriados de invierno y la gripe.
Además de estas sustancias, los cítricos también contienen una lista impresionante de otros nutrientes esenciales, incluyendo carbohidratos glucémicos y no glucémicos (azúcares y fibra), potasio, folato, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio, cobre, riboflavina, ácido pantoténico y una variedad de fitoquímicos.

La vitamina C actúa como el “pegamento” en el cuerpo que mantiene las células unidas y las mantiene fuertes para que puedan combatir los virus y las bacterias que pueden entrar en el cuerpo. Los bioflavonoides son un grupo de componentes vegetales que han demostrado ayudar al sistema inmunológico, también mediante la protección de las células del cuerpo.

Alimentos probióticos

Los suplementos probióticos y los alimentos, como el yogur y el tempeh (un plato hecho de soja dividida y agua), son culturas vivas y activas de las bacterias “buenas” que se producen naturalmente en el tracto intestinal de seres humanos sanos. Las buenas bacterias compiten con las bacterias dañinas en el tracto gastrointestinal para obtener alimentos y evitar que causen estragos en el cuerpo. En invierno, tenemos que aumentar nuestra ingesta de probióticos, ya que ayuda a aumentar su resistencia a enfermedades como el cáncer y la infección gastrointestinal. Se aconseja incluir yogures bajos en grasa que contienen las cepas de Bifidobacterium y Lactobacillus en su dieta todos los días. También es bueno incluir alimentos ricos en fibra en su dieta, ya que la fibra actúa como “alimento” para las bacterias amistosas en su intestino.

Familia de la calabaza

Las calabazas son grandes fuentes de beta-caroteno, uno de los antioxidantes más poderosos en nuestro arsenal de invierno. El brócoli es bajo en calorías, rico en fibra y proporciona el paquete más concentrado de carotenoides que destruyen la enfermedad.
Se descomponen en el cuerpo para formar vitamina A. La vitamina A ayuda a las proteínas que regulan la comunicación célula a célula, que es la base del sistema inmunológico. La vitamina A también ayuda en la prevención del cáncer, porque la descomposición de la célula a la célula de comunicación es una de las principales causas del cáncer. La investigación sugiere que la vitamina A puede ayudar a mantener el sistema respiratorio sano, lo que es particularmente útil cuando usted tiene un resfriado o la gripe.
La calabaza se pueden agregar a los guisados ​​y las sopas calientes del invierno, o se pueden servir en el lado.

Ajo

El ajo es una hierba picante que también tiene efectos antibacterianos y antivirales, y parece ser particularmente útil en términos de infecciones en el pecho. La alicina, una sustancia química encontrada en este bulbo aromático, parece desactivar los virus (particularmente el frío y la gripe), los hongos y muchas bacterias. Contiene selenio que aumenta el número de células de la inmunidad en el cuerpo.

El ajo también puede producir interferón que combate el cáncer en el cuerpo. También se sabe que disminuye el colesterol LDL insalubre, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón. La mayoría de sus beneficios se pueden cosechar cuando se comen crudos y en grandes cantidades: medio kilo de ajo por semana o un tercio de cucharadita de ajo en polvo al día.

Seta

Los champiñones aumentan la respuesta inmune al aumentar la producción de glóbulos blancos. Aporta vitalidad a las células mediante el aumento del metabolismo celular, la eliminación de toxinas y la prevención de daño de los radicales libres. Los hongos son ricos en una serie de vitaminas B, vitamina C y zinc, todos los cuales pueden ayudar a impulsar el sistema inmunológico. Las variedades conocidas como Reichi, Maitake, y Shiitake hacen lo máximo para amplificar su sistema inmunológico.

Además, las setas reducen significativamente el estrés y han demostrado efectos beneficiosos en el alivio del dolor en las articulaciones y el fortalecimiento de los sistemas esquelético y neuromuscular del cuerpo. Una ventaja adicional es que las setas son bastante bajas en calorías y se pueden comer libremente. Sirven como una increíble adición a guisos y sopas.

Brócoli

El brócoli y otras verduras crucíferas, como col, col rizada, coles de Bruselas, coliflor y nabo, son valiosas fuentes de vitaminas A, C y E. El brócoli contiene las propiedades del 3,3′-diindolilmetano (DIM) Compuesto indol-3-carbinol cuando el brócoli es masticado y digerido. DIM es eficaz para impulsar la respuesta inmune de nuestro cuerpo (especialmente durante los inviernos cuando los sistemas inmunitarios son bajos) que defiende el cuerpo contra las infecciones de muchos tipos de cáncer y virus.

Es bajo en calorías y es un alimento doblemente potente, ya que contiene más de 150 fitoquímicos que promueven la salud como el sulfurofano, conocido por sus poderes protectores contra el cáncer. Los expertos recomiendan consumir al menos una verdura crucifera, 1/2 taza tal como brócoli sobre una base diaria.

Sopa de pollo

El pollo es una buena fuente de selenio y vitamina E, los antioxidantes que pueden aumentar la inmunidad. La sopa de pollo caliente bloquea la migración de los glóbulos blancos inflamatorios, porque los síntomas del resfriado son una respuesta a la acumulación de las células en los bronquios. El aminoácido cisteína, liberado del pollo durante la cocción, se asemeja químicamente a la droga de la bronquitis acetilcisteína, lo que explica los resultados. El caldo salado de la sopa mantiene el moco delgado de la misma manera que los medicamentos contra la tos. Las especias agregadas, como el ajo y las cebollas, pueden aumentar el poder de inmunidad de la sopa.

Té verde

El té tiene muchos beneficios para la salud que van desde la posible prevención del cáncer hasta la reducción del riesgo de sobrepeso. Ahora, la investigación también muestra que el té podría aumentar la inmunidad. El té es rico en polifenoles, así como una serie de otros productos químicos que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el frío o la gripe. El té verde puede ayudar al sistema inmunológico del cuerpo a responder mejor cuando se lucha contra la infección, al aumentar la capacidad de lucha contra la enfermedad de las células T delta gamma.

El té verde está cargado con poderosos antioxidantes que protegen contra el daño celular que conduce al envejecimiento, y ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer. Algunos estudios destacan un compuesto llamado galato de epigalocatequina, que se ha demostrado que inhibe el crecimiento de las células cancerosas sin dañar los tejidos sanos.

Pescado

El pescado es una rica fuente de zinc y los ácidos grasos omega 3, los cuales aumentan la salud en invierno. El zinc aumenta la producción de glóbulos blancos que combaten la infección y ayuda a su cuerpo a combatir las enfermedades de manera más agresiva. El salmón, la caballa y el arenque son ricos en grasas omega 3, que reducen la inflamación, aumentando el flujo de aire y protegiendo los pulmones de resfriados e infecciones respiratorias.

Muchas personas son más susceptibles a la depresión en los meses más fríos. Pero un número creciente de estudios muestran que los ácidos grasos omega 3 desempeñan un papel importante en la prevención y la elevación de la depresión.

Arándanos

Los arándanos aumentan la eficacia de la vitamina C, un fortalecedor importante del sistema inmunológico y disminuyen la producción de inflamación. Ellos controlan el estrés en el sistema inmunológico por ser eliminadores de radicales libres, dejando el sistema inmunológico para proteger su cuerpo de la formación y el crecimiento de las células cancerosas. Los arándanos contienen antocianinas y otros pigmentos antioxidantes y fitoquímicos, que pueden tener un papel en la reducción de los riesgos de algunas enfermedades incluyendo el cáncer.

Impulsar el sistema inmunológico se vuelve muy importante para los resfriados de invierno y la gripe. Y los alimentos enumerados arriba aumentan su sistema inmune y le ayudan a permanecer sano.

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