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Nutrição durante a gravidez, para os vegetarianos

Última atualização: 16 Setembro de, 2017
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Nutrição durante a gravidez, para os vegetarianos

A nutrição é de vital importância para a saúde e o bem-estar do corpo humano. Nunca mais importante que durante a gravidez, a nutrição adequada é fundamental para a saúde da mãe e o desenvolvimento do feto.

A nutrição é de vital importância para a saúde e o bem-estar do corpo humano. Nunca mais importante que durante a gravidez, a nutrição adequada é fundamental para a saúde da mãe e o desenvolvimento do feto. Para manter uma nutrição adequada durante a gravidez, recomenda-se que as mulheres consumam um extra de 300 calorias por dia, No entanto, não só é importante aumentar a ingestão de calorias, mas também comer os alimentos certos. Para as mulheres que seguem uma dieta vegetariana, é importante ter em conta as necessidades específicas da gravidez e adicionar os alimentos necessários para garantir uma nutrição adequada está se cumprindo.

O que é um vegetariano?

É importante ter em conta que existem muitos tipos diferentes de dietas vegetarianas e com cada dieta, os alimentos permitidos são também diferentes. A qual se está praticando desempenhará um papel importante na forma como se cumprem os requerimentos nutricionais diários da gravidez. Abaixo estão listados os diferentes tipos de dietas vegetarianas:

  • Pescetarian: os que se abstêm de comer toda a carne e animal, com exceção do peixe.
  • Flexionista: é um termo recentemente cunhado para descrever aqueles que comem uma dieta vegetariana, mas ocasionalmente comem carne.
  • Vegetariano (Lacto-ovo-vegetariano): aqueles que não comem carne, carne de porco, aves, peixe, concha ou carne animal, mas comem ovos e produtos lácteos.
  • Lacto-vegetariano: um vegetariano que não come ovos, mas come leite e seus produtos.
  • Ovo-vegetariano: os que comem ovos, mas não carne ou produtos lácteos.
  • Veganos: aqueles que não comem carne, ovos, produtos lácteos ou alimentos processados que contêm subprodutos animais como a gelatina. Muitos verdadeiros veganos não comem alimentos que são feitos de produtos de origem animal ou aqueles que podem conter produtos animais, como o vinho ou o açúcar.
  • A dieta crua dos veganos / alimentos crus: aqueles que consomem alimentos vegans não processados que não foram aquecidos a 115 ° F, acredita-se que os alimentos aquecidos desta forma perdem valor nutricional e são prejudiciais para o corpo.
  • Macrobiótico: os que comem alimentos vegans não processados como grãos, frutas, legumes e ocasionalmente peixe. O óleo e os açúcares refinados são completamente evitados. A ênfase especial de uma dieta viver com saúde inclui o consumo de legumes asiáticas como algas, legumes de mar e daikon.

Aumento de peso recomendado durante a gravidez

Aumentar de peso durante a gravidez é um fator crucial para o desenvolvimento e crescimento de um feto. O peso adicional que uma mulher ganha durante a gravidez fornece a alimentação necessária para o feto em desenvolvimento e também é armazenado para o aleitamento materno, uma vez que o bebê tenha nascido.

As mulheres muitas vezes se perguntam quanto ganhar peso durante a gravidez e como o excesso de peso é distribuído por todo o corpo. Aqui está uma repartição aproximado de onde o peso extra vai durante a gravidez:

  • Bebê: 6-8 libras / 2,7-3,6 quilos.
  • Placenta: 1-2 libras / 0,5-1 quilo.
  • Líquido amniótico: 2-2 ½ lb / 0,90-1,1 quilos.
  • Útero: 2-3 libras / 0,90-1,30 quilos.
  • Tecido mamário materno: 2-3 libras / 0,90-1,30 quilos.
  • Sangue materno: 4 libras / 1,80 quilos.
  • Fluidos nos tecidos: 4 lbs / 1,80 quilos.
  • Armazenamento de gorduras maternas e nutrientes: 7 lbs / 3,1 quilos.

A quantidade de peso que recomenda um médico depende do peso da mãe antes da gravidez. Se a mãe tem um peso saudável antes da gravidez, recomenda-se um aumento de peso máximos de 25 libras / 11 quilos. Se a mãe tem baixo peso, ganho de 28-40 libras / 12-18 quilos é adequado e se a mãe tem excesso de peso, a quantidade recomendada de ganho de peso é entre 15-21 libras / 6,8-9,5 quilos.

A tabela abaixo mostra como se distribui o aumento de peso durante a gravidez:

  • Durante o primeiro trimestre: 3-5lbs / 1,3-2,3 quilos no total
  • Durante o segundo trimestre: 1-2 libras / 0,45-0,90 quilos por semana
  • Durante o terceiro trimestre: 1-2 libras / 0,45-0,90 quilos por semana

Uma meta da gravidez é manter o ganho de peso a um ritmo saudável e consistente, porque o feto em desenvolvimento depende de um fornecimento diário de nutrientes que vem da mãe. É completamente normal que o aumento de peso, alteração de semana a semana, No entanto, qualquer aumento repentino de peso ou perda deve ser imediatamente informado ao fornecedor de assistência médica.

Por que é importante obter proteína suficiente durante a gravidez?

Durante a gravidez e a amamentação, a necessidade dietética de proteína aumenta significativamente. A proteína é essencial para o desenvolvimento de todas as novas células e durante a gravidez, recomenda-se que as mulheres aumentem a ingestão de proteínas a um mínimo de 60 gramas diários.

A proteína é necessária para o crescimento e desenvolvimento fetal e é responsável pela placenta, tecidos amnióticos e maternos. Devido a que o volume de sangue de uma mulher aumenta em um 50% durante a gravidez, é necessário consumir proteína suficiente para produzir novas células do sangue e proteínas circulantes no sangue.

O corpo humano pode fabricar todos menos oito dos vinte aminoácidos, o restante deve provir dos alimentos que se consomem. Os produtos de origem animal têm as oito proteínas essenciais e são consideradas proteínas completas. Os produtos vegetarianos podem faltar em um ou mais dos aminoácidos essenciais e são consideradas proteínas incompletas, a menos que se combinem bem com outras fontes de proteína.

Não consumir proteína suficiente durante a gravidez coloca a mãe e o feto em risco, e pode aumentar a probabilidade de baixo peso ao nascer, e pode ter um efeito directo no desenvolvimento do cérebro fetal. Devido a que a ingestão de proteínas durante a gravidez é tão vital, é importante encontrar formas de incorporá-la na dieta vegetariana para cumprir com o requisito diário recomendado.

Requisitos de cálcio e de vitamina C durante a gravidez

Receber cálcio adequado durante a gravidez é tão importante para o feto em desenvolvimento como para a mãe. Quando uma dieta materno é baixa em cálcio, o feto se beneficiará das fontes maternas para conseguir todo o cálcio de que necessita. Este fato pode colocar a mãe em risco de desenvolver Osteoporose o problemas dentários na estrada, por que obter quantidade suficiente de cálcio na dieta é essencial.

A maioria do vitaminas pré-natais aumentarão as reservas maternas de cálcio, no entanto, as vitaminas só elevam entre 250-300 mg. Durante a gravidez, é necessário aumentar a ingestão diária de cálcio 1200-1500 mg. Diariamente 3 o 5 porções de alimentos ricos em cálcio, isto irá assegurar o desenvolvimento do osso fetal e evita a perda de cálcio da mãe.

Vitamina C, também é conhecida como ácido ascórbico é essencial para a reparação da pele, a cicatrização de feridas e ossos, a saúde da pele e ter um sistema imunológico saudável. A vitamina C é o agente de união que mantém as células juntas e ajuda o corpo a absorver o ferro de outros alimentos.

Durante a gravidez, recomenda-se que a mulher receba 85 mg. de vitamina C por dia. Os requisitos de vitamina C podem ser satisfeitos através de um suplemento vitamínico diário, mas melhor se recebe de uma fonte natural. Os sinais de deficiência de vitamina C são cabelos quebradiços e unhas, a pele áspera, seca, pisaduras e cicatrizes lentas.

Requisitos de ferro durante a gravidez

Durante a gravidez, uma mulher precisa de mais ferro dietético do que o normal, porque o corpo está fazendo mais sangue. O aumento de ferro é necessário para o transporte de oxigênio e nutrientes ao feto em desenvolvimento.

Manter os níveis de ferro durante a gravidez é muito importante porque apoia a função placentaria, os fabricantes de glóbulos vermelhos, age como um amortecedor da perda de sangue durante o parto e fornece o feto, as reservas de ferro necessárias para os primeiros seis meses de vida.

É recomendado que as mulheres grávidas tenham uma média de 18 mg. de ferro diariamente e comer pelo menos três porções de alimentos ricos em ferro por dia. Enquanto que o ferro da carne é melhor que o ferro de um produto vegetal, o ferro de um produto vegetal é melhor absorvido se for tomado com vitamina C.

Requisitos de folato durante a gravidez

Os primeiros vinte e oito dias após a concepção, é um momento em que a maioria das mulheres nem sequer sabem que estão grávidas. É durante este tempo que um feto em desenvolvimento é vulnerável a defeitos do tubo neural como Espinha bífida, anencefalia e cefalose. Estes defeitos de nascimento se podem prevenir até 70%, se uma mulher recebe a quantidade certa de ácido fólico na dieta antes e durante a gravidez.

O Centro de Controle de Doenças recomenda uma ingestão diária de ácido fólico, de 400 microgramas para mulheres em idade fértil e para os que planejam engravidar. Além de vitaminas pré-natais, os vegetarianos também podem obter o ácido fólico adicional exigido dos produtos de grão enriquecido.

Requisitos de vitamina B12 durante a gravidez

A vitamina B12 é necessária para as células nervosas saudáveis e os glóbulos vermelhos, mantém um sistema nervoso saudável e formando DNA. Um estudo científico descobriu que as mulheres que não receberam quantidade suficiente de vitamina B12, antes e durante a gravidez, tinham uma maior probabilidade de ter um bebê nascido com defeitos do tubo neural.

A Academia Nacional de Ciências recomenda um requisito dietético de 2,2 g. a vitamina B12 durante a gravidez. Um feto em desenvolvimento requer aproximadamente 0,3 g. a vitamina B12 por dia. A Academia também informa que os níveis insuficientes de vitamina B12 durante a gravidez pode resultar em anemia perniciosa materna com a infertilidade resultante, e resultados de gravidez pobres como resultado.

Requisitos de zinco durante a gravidez

O zinco é um nutriente muito importante para ter durante a gravidez e está envolvido em várias funções importantes. Uma deficiência marginal de zinco durante a gravidez pode resultar em aborto espontâneo, toxemia relacionada com a gravidez, parto prematuro, parto prolongado. O zinco também é parte integrante de todas as fases de crescimento do feto em desenvolvimento e não ter o suficiente pode resultar em certos defeitos de nascimento.

A média das mulheres da ingestão dietética de zinco é de aproximadamente 9 mg / dia. A quantidade diária recomendada de zinco durante a gravidez é de aproximadamente 13 mg. para mulheres 18 anos de idade e menores, 11 mg. para mulheres 19 anos de idade e mais velhos.

Que alimentos contêm vitaminas e nutrientes adequados

Abaixo está uma lista de alimentos que são uma boa fonte para manter os níveis necessários de proteínas, vitaminas e nutrientes na dieta de uma mãe vegetariana (e não vegetariana):

Proteínas:

  • Soja
  • Ovos
  • Carne (frango, atum, carne de porco, bovino, etc.)
  • Queijo
  • Sorvete
  • Leite
  • Iogurte
  • Feijão (feijão preto, feijão branco, humus, etc.)
  • Amêndoas
  • Caju

Amendoim

  • Manteiga de amendoim
  • Sementes de girassol

Frutos secos

  • Pistácios

Cálcio

  • Amêndoas
  • Melaço
  • Brócolis
  • Leite de arroz enriquecido e leite de soja
  • Figos
  • Vegetais de folha verde
  • Salmão
  • Soja
  • Leite
  • Queijo
  • Tofu
  • Sardinhas
  • Queijo cottage

Vitamina C

  • Brócolis
  • Tomate
  • Frutas cítricas
  • Mamões
  • Potatos
  • Pimentas
  • Mango
  • Couve-rábano
  • Kale
  • Quivi
  • Jicama

Ferro

  • Fígado
  • Mexilhões
  • Veado
  • Camarão enlatados, sardinhas e anchovas
  • Carne de bovino
  • Tomilho moído
  • Pó de caril
  • Farelo de aveia e trigo
  • Canela em pó
  • Pimenton
  • Flocos de farelo
  • Sementes de gergelim
  • Germe de trigo
  • Figos secos
  • Lentilhas cozidas
  • Damascos
  • Avelãs
  • Amêndoas
  • O agrião
  • Turquia
  • Frango
  • Humus
  • Tâmaras secas
  • Feijão de grão-de-bico cozidos
  • Prunes
  • Uvas passas
  • Espinafre
  • Ovos

Folato

  • Cereais de pequeno-almoço
  • Tortillas de trigo integral
  • Pão integral
  • Sementes de girassol torradas em seco
  • Suco de laranja
  • Quiabo
  • Espinafre cru
  • Espargos
  • Feijão pintos ou grão-de-bico cozidos
  • Feijão preto cozido e secos
  • Massas de trigo integral
  • Toranja
  • Abacaxi
  • Abacate
  • Alface
  • Ervilhas verdes
  • Vegetais de folha verde

Vitamina B12

  • Moluscos
  • Amêijoas
  • Cordeiro
  • Peixe
  • Carne de bovino
  • Ganso
  • Pato
  • Turquia
  • Frango
  • Iogurte
  • Plantas marinhas (algas marinhas)
  • Alimentos vegetais fermentados (tempeh, missô ou tofu)
  • Leveduras (levedura de cerveja)

Zinco

  • Ostras
  • Frutos do mar
  • Germe de trigo
  • Levedura
  • Farelo de cereais
  • Porcas de pinho
  • Nozes pecanas
  • Caju
  • Ovos
  • Peixe
  • Fígado
  • Queijo parmesão
  • Amendoim
  • Feijão
  • Grão de bico
  • Queijo
  • Leite

Conclusão

Para as mulheres que normalmente se aderem a uma dieta vegetariana, engravidar não tem que apresentar desafios adicionais da dieta. Se você prestar uma atenção especial aos requisitos nutricionais necessários, uma mulher pode adaptar facilmente uma dieta vegetariana para atender as necessidades da gravidez.

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